Jeg er helt klar til at gå i gang med lækre sommertærter med bær i det dejlige vejr! Der er ikke noget mere dansk end jordbærtærter og hindbærtærter og det minder mig om sommer, sol og hygge i haven.
Til sådanne frugttærter skal ofte bruges en god mørdej. Jeg har gennem tiden afprøvet mange forskellige mørdeje, men Mette Blomsterbergs opskrift på mørdej er og bliver den bedste og min absolutte favorit.
Mørdej kan bruge til alt muligt lækkert, for eksempel jordbærtærte, hindbærtærte og blåbærtærte.
Mørdej
Tilpasset fra: Mette Blomsterberg
Mængde: 2 store tærter
INGREDIENSER
- 300 g hvedemel
- 150 g smør (stuetemperatur)
- 100 g flormelis
- 1 æg
FREMGANGSMÅDE
- Rør mel og flormelis sammen i en skål. Smuldr smørret ned i melblandingen. Saml til sidst dejen med ægget og ælt det, til du får en smidig mørdej.
- Stil mørdejen i køleskabet i ½ time før den rulles ud.