Jeg elsker pizza. Elsker elsker elsker pizza.
Vi er så heldige at der for enden af vores vej ligger et af Københavns bedste pizzeriaer – et rigtigt italiensk et af slagsen med tynde, sprøde pizzabunde og fyld som rent faktisk har noget med kød at gøre. MEN jeg vil nok altid foretrække en hjemmelavet pizza med hjemmelavet pizzadej og rigtig mozzerella.
Denne pizzadej er supernem og hurtig at lave. Når du først har lavet hjemmelavet pizzadej går du aldrig tilbage til købedej igen!
Pizzadej
Mængde: 1 stor pizza
INGREDIENSER
- 25 g gær
- 2 dl lunkent vand
- 1 spsk olie
- 1½ tsk salt
- cirka 6 dl hvedemel eller pizzamel
FREMGANGSMÅDE
- Rør gærret ud i det lunkne vand. Tilsæt olie og salt. Kom nu mel i lidt efter lidt, imens du ælter dejen til en glat, smidig dej. Dejen må ikke være klistret.
- Lad dejen hæve tildækket i en halv times tid inden den rulles ud.